Il tuo ristorante è pieno di clienti
che non si ricordano di te.
Il tuo ristorante è pieno di clienti
che non si ricordano di te.
Non hai un problema di visibilità. Hai un problema di identità: pubblichi, apri il locale ogni sera, lavori bene in sala e in cucina, e alla fine resti uno dei tanti. Il cliente esce soddisfatto e non torna, non ti consiglia, non si ricorda perché dovrebbe scegliere te la prossima volta.
Il Percorso C.A.V.A. non è un corso di marketing. È il metodo che uso con i miei clienti per portarli da “un altro ristorante” a “il ristorante” — applicato in 18 lezioni che puoi seguire da solo, con tutti gli strumenti già pronti per metterlo in pratica.
Il metodo: C.A.V.A.
Quattro fasi, in ordine. Ognuna risolve un problema preciso.
C
Chiarezza
Sai davvero chi sei e sai dirlo? La maggior parte dei ristoratori no.
A
Allineamento
Menù, prezzi, sito, sala: raccontano tutti la stessa storia o si contraddicono?
V
Valore
Il cliente torna perché lo vuoi tu, o solo se capita?
A
I canali che usi portano davvero clienti, o solo like?
Non sono quattro argomenti a caso. È una sequenza. Non ha senso amplificare un posizionamento che non esiste, ed è inutile lavorare sulla fidelizzazione se menù e prezzi si contraddicono. Il Percorso segue questo ordine perché è l’ordine in cui i problemi vanno effettivamente risolti.
Cosa impari, modulo per modulo
Modulo C — Chiarezza (4 lezioni)
Costruisci l’identità del tuo ristorante. Smetti di essere intercambiabile.
- C1 — Perché il tuo ristorante è invisibile (anche se è pieno). La differenza tra essere presenti ed essere riconoscibili.
- C2 — Il posizionamento non è uno slogan. Cosa significa davvero posizionarsi, oltre la frase in home page.
- C3 — Il cliente ideale: chi vuoi davvero al tuo tavolo. Come definirlo senza inventarlo, e usarlo come filtro per ogni decisione.
- C4 — La promessa unica. La frase che ti differenzia scritta in modo specifico e verificabile, non “ambiente romantico” o “pesce fresco”.
Esci con: identità del locale definita per iscritto, cliente ideale mappato, promessa unica pronta da usare su sito, social e Google Business Profile.
Modulo A — Allineamento (5 lezioni)
Menù, sala, prezzi e online: tutto deve raccontare la stessa storia.
- A1 — L’audit del locale: vedersi come ti vede il cliente. Un audit oggettivo di ogni touchpoint, dalla scoperta al dopo-cena.
- A2 — Il menù come strumento strategico. Il menù non è un elenco piatti: guida le scelte del cliente o le lascia al caso.
- A3 — Prezzi e valore percepito. Come impostare il pricing sul tuo posizionamento, non sulla concorrenza.
- A4 — Il sito che converte. Checklist aggiornata per un sito che genera prenotazioni, non solo “bello da vedere”.
- A5 — Il percorso del cliente. Mappi l’intero customer journey e trovi i punti dove lo stai perdendo.
Esci con: audit completo dei touchpoint, menù rivisto in ottica strategica, pricing coerente, sito verificato, mappa del percorso cliente con i punti critici segnati.
Modulo V — Valore (4 lezioni)
Costruisci asset propri. Smetti di vivere in affitto sulle piattaforme degli altri.
- V1 — I tuoi clienti non sono tuoi (finché non hai la loro email). Perché la lista contatti è l’asset più prezioso che puoi costruire, e 5 modi pratici per iniziare a raccoglierla.
- V2 — Email: non newsletter, relazione. Le tre automazioni che contano davvero: “benvenuto”, “post-cena”, “identità”.
- V3 — Retention senza punti fedeltà. Fidelizzazione vera, non basata su sconti.
- V4 — Il sistema di referral. Come far diventare il passaparola un sistema, non un evento fortunato.
Esci con: sistema di raccolta contatti attivo, tre email automatiche pronte, un framework di referral impostato.
Modulo A — Amplificazione (5 lezioni)
Social, Google, ads, email: tutto collegato, tutto misurabile.
- A2.1 — La strategia editoriale: cosa pubblicare, perché, quando. Un piano editoriale legato agli obiettivi del locale, non ai trend del momento.
- A2.2 — I contenuti che cambiano la testa delle persone (e le portano al tavolo). I 5 tipi di contenuto che funzionano davvero per un ristorante.
- A2.3 — Google è il tuo primo social: come presidiarlo davvero. Google Business Profile, recensioni, SEO locale.
- A2.4 — La pubblicità che funziona: quando ha senso investire in ads. Meta Ads e Google Ads: quando, quanto, cosa guardare.
- A2.5 — Il sistema digitale completo: tutto collegato, tutto misurabile. Come integrare sito, email, social e ads, e quali numeri controllare ogni settimana.
Esci con: piano editoriale operativo per i prossimi 30 giorni, sistema di misurazione attivo, visione chiara di tutto il sistema digitale del locale.
Non solo video. Strumenti da compilare.
Ogni modulo ha il suo kit operativo: schede, template ed email già scritte, pronte da adattare al tuo locale. 19 strumenti in totale, uno per ogni passaggio pratico del metodo. Non guardi una lezione e resti con un’idea: la chiudi con qualcosa di compilato.
Il Percorso C.A.V.A. non è un corso di marketing. È il metodo che uso con i miei clienti per portarli da “un altro ristorante” a “il ristorante” — applicato in 18 lezioni che puoi seguire da solo, con tutti gli strumenti già pronti per metterlo in pratica.
Kit Chiarezza
Scheda Identità del Locale · Mappa del Cliente Ideale · Worksheet Promessa Unica · Checklist Chiarezza
Kit Allineamento
Griglia Audit Touchpoint · Scheda Analisi Menù · Calcolatore Scontrino Medio · Checklist Sito · Mappa Customer Journey
Kit Valore
Email Benvenuto · Email Post-Cena · Email Identità · Guida Raccolta Contatti · Framework Referral
Kit Amplificazione
Piano Editoriale 30 giorni · 60 Idee Contenuto · Guida Google Business Profile · Framework Misurazione · Schema Sistema Digitale
Cosa ricevi
Lezioni video 18 lezioni totali
Kit operativi 4 kit, uno per modulo
Template e strumenti pronti 19 in totale
Accesso Immediato, illimitato nel tempo
Ritmo segui quando vuoi, alla tua velocità
Aggiornamenti Inclusi
Il prezzo originale era: 997,00 €.590,00 €Il prezzo attuale è: 590,00 €.
- 18 lezioni video, 20 ore totali
- 4 kit operativi, 19 strumenti pronti da compilare
- Accesso immediato e illimitato
- Segui quando vuoi, alla tua velocità
Disponibile su ordinazione
L’accesso al corso arriva via email subito dopo l’acquisto, con il link diretto all’area riservata.
Prima di comprarlo, probabilmente stai pensando questo
“Non ho tempo per un corso.”
Ogni lezione dura 20-25 minuti. Non è un altro impegno settimanale: lo segui quando hai una pausa, e il kit ti dice esattamente cosa fare dopo, senza dover improvvisare.
“Ho già provato con i social, non ha funzionato.”
Probabilmente perché hai iniziato dai contenuti, non dal posizionamento. Il modulo Amplificazione è l’ultimo apposta: prima serve sapere chi sei, poi ha senso amplificare.
“Non sono bravo con il marketing.”
Non ti serve esserlo. Il Percorso non chiede competenze di marketing: chiede di conoscere il tuo locale, cosa già sai fare.
Percorso C.A.V.A.
Accesso immediato e illimitato a tutte le 18 lezioni e ai 4 kit operativi.
Il prezzo originale era: 997,00 €.590,00 €Il prezzo attuale è: 590,00 €.
- 18 lezioni video, 20 ore totali
- 4 kit operativi, 19 strumenti pronti da compilare
- Accesso immediato e illimitato
- Segui quando vuoi, alla tua velocità
Disponibile su ordinazione
L’accesso al corso arriva via email subito dopo l’acquisto, con il link diretto all’area riservata.
Se hai già fatto la Diagnosi C.A.V.A. e vuoi il metodo completo per applicarla da solo, questo è il passo successivo. Se cerchi il mio affiancamento diretto sul tuo locale, quello è un altro livello: scopri l‘Affiancamento C.A.V.A.
Cosa ricevi
Lezioni video 18 lezioni totali
Kit operativi 4 kit, uno per modulo
Template e strumenti pronti 19 in totale
Accesso Immediato, illimitato nel tempo
Ritmo segui quando vuoi, alla tua velocità
Aggiornamenti Inclusi
Il prezzo originale era: 997,00 €.590,00 €Il prezzo attuale è: 590,00 €.
Disponibile su ordinazione
- 18 lezioni video, 20 ore totali
- 4 kit operativi, 19 strumenti pronti da compilare
- Accesso immediato e illimitato
- Segui quando vuoi, alla tua velocità
Disponibile su ordinazione
L’accesso al corso arriva via email subito dopo l’acquisto, con il link diretto all’area riservata.