EMME UNDICI · TRIESTE DAL 2014
Sono Francesco.
Ho passato 18 anni in cucina.
Ora aiuto i ristoratori a non fare gli stessi errori che ho fatto io,
con un metodo preciso, non con teoria accademica.
Ora aiuto i ristoratori a non fare gli stessi errori che ho fatto io, con un metodo preciso, non con teoria accademica.
— LA MIA STORIA
Prima di parlare di marketing, social e strategie digitali, devi sapere da dove vengo.
Ho iniziato a lavorare in cucina nel 1996, a 16 anni. Padelle, scottature, turni infiniti. Per 18 anni la divisa da cuoco è stata la mia seconda pelle, non per modo di dire. In quel mondo impari che non esistono scorciatoie, che la qualità si vede e si sente, e che il cliente torna solo se l’esperienza vale davvero qualcosa.
Ho gestito locali. Ho visto cose funzionare e cose fallire. Ho commesso errori che mi sono costati caro, di tempo, di soldi, di energia.
Nel 2014, dopo un’esperienza di lavoro finita male, ho deciso di passare dall’altro lato.
— LA MIA STORIA
Prima di parlare di marketing, social e strategie digitali, devi sapere da dove vengo.
Ho iniziato a lavorare in cucina nel 1996, a 16 anni. Padelle, scottature, turni infiniti. Per 18 anni la divisa da cuoco è stata la mia seconda pelle, non per modo di dire. In quel mondo impari che non esistono scorciatoie, che la qualità si vede e si sente, e che il cliente torna solo se l’esperienza vale davvero qualcosa.
Ho gestito locali. Ho visto cose funzionare e cose fallire. Ho commesso errori che mi sono costati caro, di tempo, di soldi, di energia.
Nel 2014, dopo un’esperienza di lavoro finita male, ho deciso di passare dall’altro lato.
Nel 2014 ho deciso di passare dall’altro lato.
Dopo un’esperienza di lavoro finita male, ho creato Emme Undici. Non come agenzia di marketing, come punto di riferimento per i ristoratori che vogliono costruire qualcosa di solido.
Anni di studio, formazione, collaborazioni con professionisti del digitale. Non è stato tutto facile. Ma avevo già imparato che niente di buono arriva senza fatica.
Quello che ho costruito in questi anni è un metodo. Non una serie di servizi. Un modo preciso di guardare un ristorante, identificare dove si perdono opportunità , e intervenire nell’ordine giusto.
“Non sono un marketer che ha studiato la ristorazione sui libri.
Sono un cuoco che ha imparato il marketing per risolvere un problema reale.”
Francesco · Fondatore Emme Undici
“Non sono un marketer che ha studiato la ristorazione sui libri.
Sono un cuoco che ha imparato il marketing per risolvere un problema reale.”
Francesco · Fondatore Emme Undici
Il metodo C.A.V.A.
Ho sviluppato un sistema di analisi e intervento strutturato in quattro aree, Chiarezza, Allineamento, Valore, Amplificazione, che ho affinato lavorando con ristoratori reali, su problemi reali.
Non si parte dai social. Si parte dall’identità . Perché amplificare un messaggio confuso non porta clienti, porta solo più confusione.
Lavoro con ristoratori che vogliono costruire qualcosa di solido, non con chi cerca una soluzione rapida o vuole delegare tutto senza capire cosa succede.
Se hai un locale avviato, senti che qualcosa non funziona come dovrebbe, e sei disposto a mettere in discussione il modo in cui stai comunicando, possiamo lavorare insieme.
Se cerchi qualcuno che ti promette risultati immediati senza fatica, non sono la persona giusta.